Cette formation professionnelle a pour objectif d’apporter aux participants les bases solides nécessaires pour comprendre, choisir et mettre en œuvre les principales techniques de greffage. Elle permet aux stagiaires de gagner en autonomie, de poser les bons choix techniques et de réaliser des gestes précis, adaptés à leur projet.
Objectifs opérationnels de la formation
- Prévoir et planifier les futurs travaux de greffage
- Déterminer quel type de greffe utiliser en fonction de ses objectifs
- Réaliser les greffes d’arbres fruitiers, sur table et en place.
Date : 13 mars 2027
Durée – 1 jour (7h) – Présentiel
Horaires – de 9h à 17h30
Lieu – Ferme Lab de Carbouey – Castets et Castillon (33210)
Tarif – La formation coûte 70€ TTC (65€ TTC pour les adhérents à l’association).
Publics visés et prérequis
La formation est destinée aux personnes intéressées par le greffage d’arbres fruitiers et l’agroécologie. Pas de pré-requis.
Effectif du groupe
Groupe limité de 8 à 15 participants pour garantir un accompagnement individualisé et permettre à chacun de mettre en pratique les acquis dans des conditions optimales.
Programme de la formation
Accueil et introduction : présentation des objectifs, tour de table et positionnement des participants.
Présentation théorique en salle : 2 heures
- Le greffage, qu’est-ce que c’est ?
- Le greffage, dans quel but ?
- Comment bien greffer ?
- Rappels sur la physiologie des arbres (circulation des sèves, anatomie, fonctionnement du cambium,…)
- Présentation des types de greffe (selon l’espèce, les périodes de l’année, le diamètre,… mais aussi le projet)
- Quelle technique de greffage utiliser ?
- Savoir prélever et conserver les greffons
- Les points de vigilance technique
- Comment accompagner l’arbre après la greffe ?
Ateliers pratiques : 5 heures
- Découpe de branches et de tiges : s’exercer à la coupe en entaille
- Mise en œuvre pratique du « greffage sur table » sur le couple porte-greffe/greffon :
- Réalisation des entailles sur le porte-greffe et le greffon
- Réalisation de la ligature
- Rétablissement de l’étanchéité
- Etiquetage du produit fini
- Mise en œuvre pratique d’un « greffage en place » (technique du greffage en couronne sur arbre de haie installé)
- Préparation du tronc du porte-greffe
- Mise en place du greffon
- Rétablissement de l’étanchéité
Synthèse et évaluation de la journée : récapitulatif, retours d’expérience, évaluation et clôture.
Méthodes pédagogiques
Les participants apprennent par la pratique et l’échange, à travers des mises en situation réalistes et des activités interactives. Cette dynamique collective favorise l’enrichissement mutuel des savoirs, tout en consolidant la maîtrise des concepts grâce à des retours d’expérience partagés. Pour la partie pratique, il est fourni des bois d’entraînements, ainsi que des porte-greffes et des greffons pour que les stagiaires puissent s’exercer et mettre en pratique les techniques présentées. Le matériel nécessaire au greffage est mis à disposition des stagiaires : greffoir, lien pour la ligature, mastic à greffer, étiquettes…
Ressources pédagogiques
Documents techniques disponibles par téléchargement.
Modalités d’évaluation
Test écrit à la fin de la formation et tests pratiques de greffage sur table et de greffage en place.
Évaluation de la satisfaction
À l’issue de cette formation un questionnaire de satisfaction sera proposé aux participants pour évaluer l’atteinte des objectifs opérationnels.
Formateur
Pierre-François Roy est installé depuis plus de 3 ans comme pépiniériste professionnel, spécialiste des arbres fruitiers de variétés anciennes. Il propose également des formations sur la conception de vergers agroécologiques.
Le formateur se réserve le droit d’ajuster le programme et les activités proposées afin de mieux les adapter aux attentes des participants.
Accessibilité
Les aspects, l’accessibilité et le type de handicap au regard des modalités d’accompagnement pédagogiques sont à évoquer impérativement au cours de l’entretien préalable à toute inscription afin de pouvoir orienter ou accompagner les personnes en situation de handicap ; d’où la nécessité de spécifier sur le bulletin d’inscription le fait que vous êtes en situation de handicap. Les informations transmises au service formation restent confidentielles.
Interlocutrice handicap : Marina Galman – 0762344390