Le Sommet Agroécologie Bordeaux - Édition 2026
Les intervenants
CULTIVER DANS UN MONDE QUI CHANGE :
QUELLES SOLUTIONS ?
QUELLES SOLUTIONS ?
Marie-Charlotte Anstett
Écologue, chercheuse au CNRS à l’Université de Bourgogne, elle a aussi été exploitante agricole et éleveuse de chevaux
Marie-Charlotte Anstett
Ingénieure agronome et Dr en Ecologie Marie Charlotte Anstett est chargée de recherche au CNRS, spécialiste des interactions entre espèces au CRC (centre de recherches en Climatologie) du laboratoire Biogeosciences de Dijon. Ses recherches concernent l’évolution des mutualismes, en particulier de pollinisation. Ancienne agricultrice, elle transfère le résultat de ses recherches à l’agriculture pour ouvrir de nouvelles voies pour la transition agroécologique.
Mathilde Boisseau
Responsable des exploitations viticoles de la Maison Hennessy à Cognac
Mathide Boisseau
Édouard Brunier
Vigneron sur le domaine familial Le Vieux Télégraphe, spécialiste de l'étude des terroirs et la gestion agroécologique du vignoble
Édouard Brunier
Viticulteur au sein du domaine familial de 150 hectares répartis entre Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et l’AOC Ventoux, Édouard Brunier a rejoint l’exploitation il y a une dizaine d’années après un Master Vigne obtenu à Dijon.
Dans des terroirs particulièrement contraignants, marqués par une forte pierrosité et une ressource en eau limitée, il concentre son travail sur la pérennité du vignoble et la préservation des vieilles vignes. Il s’appuie sur des pratiques agronomiques précises, associant taille respectueuse du végétal, travail du sol, amendements, fertilisation et gestion raisonnée de l’enherbement afin de maintenir la vigueur et la résilience des vignes face au dépérissement et au stress hydrique.
Julien Coirier
Paysagiste, pépiniériste et auteur, spécialisé dans les milieux sauvages et aquatiques, l’écologie urbaine
Julien Coirier
Formateur à la conduite et à la taille des arbres dans différents contextes
Hervé Covès
Chercheur en mycologie, botaniste et écologue éprouvé, spécialiste des plantes et des champignons
Hervé Covès
Ancien agronome devenu disciple de Saint François d'Assise, Hervé COVES s'émerveille de la nature et tente de mieux agir avec elle, de développer des symbioses prospères pour mieux s'adapter aux évolutions de nos milieux de vie. La question de l'eau devient primordiale dans ses préoccupations. Inlassablement, il sème des arbres avec leur microbiote pour faire ressurgir les sources taries. Il aime prendre soin de la beauté du monde car, la Vie est belle.
Vincent Decup
Directeur technique des châteaux Montrose & Tronquoy à Saint-Estèphe
Vincent Decup
Hélène Génin
Ingénieure agronome et œnologue, directrice technique du Chateau Latour
Hélène Genin
Hélène Génin, ingénieure agronome et œnologue de formation, rejoint le Château Latour en 2007, attirée par les terroirs exceptionnels de Pauillac et par l’ambition de révéler l’essence de ce grand terroir. Elle en est aujourd’hui la Directrice Technique. Avec l’introduction de la culture biologique en 2015, puis de la biodynamie, elle inscrit le domaine dans une viticulture respectueuse, où chaque choix vise la pureté et la finesse des Cabernets. Son œil aiguisé et sa quête de précision se manifestent dans des vins intenses, d’une profondeur et d'une élégance uniques, taillés pour la garde. Le Château Latour, domaine historique et Premier Grand Cru Classé de Bordeaux en 1855, incarne sous sa direction un équilibre subtil entre tradition et modernité. Grâce à l’approche innovante d’Hélène Génin, ce grand nom de Pauillac continue de produire des vins de légende, fidèles à l’esprit de Latour tout en ouvrant de nouvelles perspectives pour l'avenir.
Florence Habets
Docteure en hydroclimatologie, directrice de recherche au CNRS et professeure attachée au Laboratoire de géologie de l’ENS
Florence Habets
Directrice de recherche au CNRS et professeure attachée à l’École Normale Supérieure, Florence Habets consacre ses travaux à l’observation et à la modélisation du cycle de l’eau, en lien avec le changement climatique et les activités humaines.
Elle étudie notamment les facteurs qui influencent la recharge des nappes, les effets cumulés des retenues et les pertes par évaporation, afin d’améliorer la prévision saisonnière des ressources en eau. Elle préside également le conseil scientifique du comité de bassin Seine-Normandie, participe au conseil scientifique de l’Office français de la biodiversité et siège au Comité national de l’eau.
Christian Huyghe
Docteur ingénieur agronome , directeur Scientifique 'Agriculture' de l'Inra
Christian Huyghe
Après une carrière de chercheur en génétique et amélioration des plantes, Christian Huyghe est aujourd'hui directeur scientifique « Agriculture » à l'Inrae. En outre, il préside le comité scientifique du CTPS, et le Comité Scientifique et Technique du programme PARSADA dans Ecophyto2030. Il préside également l’Alliance Européenne de Recherche ‘Vers une agriculture européenne sans pesticides chimiques’. Il est membre du Conseil Scientifique de la Fondation Farm
Virginie Lauvergeat
Maître de Conférences de l'Université de Bordeaux, Unité de Recherche Ecophysiologie et Génomique Fonctionnelle de la Vigne
Virginie Lauvergeat
Docteure en biologie cellulaire et moléculaire végétale et maître de conférences à l’Université de Bordeaux, Virginie Lauvergeat consacre ses recherches à la compréhension des mécanismes d’adaptation de la vigne à son environnement.
Ses travaux portent notamment sur le rôle des porte-greffes, l’accès aux ressources minérales et les interactions entre les racines et le microbiote du sol. Elle étudie, en conditions réelles de culture, l’influence de ces interactions et de pratiques comme l’agroforesterie sur la croissance, l’adaptation et la résilience des plants de vigne.
Mathieu Lecoffre
Maraîcher bio en Sud-Gironde
Mathieu Lecoffre
Suite à une reconversion professionnelle, Mathieu Lecoffre pratique le
maraîchage diversifié sur sol vivant depuis plus de 8 ans.
Vincent Martinet
Ingénieur agronome, directeur de recherche au laboratoire Paris-Saclay
Vincent Martinet
Vincent Martinet est directeur de recherche au laboratoire Paris-Saclay Applied Economics (PSAE – Univ. Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech), professeur attaché à l’ENS Paris-Saclay et directeur-adjoint Recherche de la Graduate School Economics & Management de l’Université Paris-Saclay. Il applique ses travaux en économie de l’environnement et des ressources naturelles au développement durable, et à la recherche de modèles de production et de consommation respectueux de l’environnement.
Louis Modat
Ingénieur en agronomie, viticulteur des Pyrénées Orientales au Domaine Modat
Louis Modat
Ingénieur en agriculture et vigneron à Cassagnes, dans l’appellation Côtes du Roussillon Villages Caramany, Louis Modat a repris le domaine familial avec son frère en 2017 après plusieurs expériences viticoles en France et à l’étranger.
Engagé dans une démarche d’évolution continue des pratiques, il a orienté le domaine vers la biodynamie, développé les couverts végétaux et progressivement réduit les intrants en cave jusqu’à privilégier des vinifications les plus naturelles possibles. Depuis 2019, il approfondit également sa réflexion sur la compréhension du végétal et la taille de la vigne, démarche qui l’a conduit à rejoindre en 2025 la corporation Architecte du vivant afin de transmettre à son tour ces pratiques à travers la formation.
Xavier Barat
Ingénieur des Techniques Agricoles de l’ENITA (actuel BSA) de Bordeaux
Xavier Barat
Ingénieur des Techniques Agricoles de l’ENITA de Bordeaux, Xavier Barat accompagne les agriculteurs(rices)/paysan(ne)s vers plus de durabilité et de robustesse pour construire des agroécosystèmes résilients.
Marceau Bourdarias
Formateur et conseiller en agroécologie
Initiateur de la corporation Architecte du vivant
Marceau Bourdarias
Paysagiste et arboriste de formation, Marceau Bourdarias propose depuis 12 ans des formations aux acteurs du monde agricole sur la connaissance des plantes pérennes. Il prend appuis sur les disciplines d’écophysiologie et de morpho phénologie pour construire des itinéraires agronomiques améliorant la résilience et la productivité des systèmes. Il place ainsi la plante au cœur des systèmes agricoles. Il est maitre de la corporation « Architecte du vivant » forte de 12 formateurs qui transmettent ce savoir, principalement au service des viticulteurs et arboriculteurs.
Alain Canet
Agronome et agroforestier, cofondateur d'Arbres et Civilisation et vice-président du Centre National d'Agroécologie
Alain Canet
Issu d’une famille d’agriculteurs engagés de longue date dans l’agriculture biologique, diversifiée et agroforestière, Alain Canet s’est naturellement tourné vers les liens entre agriculture, arbres et paysages. Après plusieurs expériences dans la mécanique agricole, la communication et le cinéma, il rejoint en 1995 l’association Arbres et Paysage 32, fondée notamment par ses parents.
Depuis, il œuvre au développement de l’agroforesterie à travers le conseil, l’appui technique, la formation, la sensibilisation et la mise en réseau des acteurs, en France comme à l’échelle européenne. Auteur de plusieurs ouvrages, il se consacre aujourd’hui particulièrement à la transmission, à l’insertion et à la diffusion des savoirs autour de l’arbre et de l’agroforesterie, notamment au sein d’Arbres et Civilisation.
Céline Collin-Bellier
Pédologue cartographe et docteure en agronomie
Céline Collin-Bellier
Pédologue depuis presque 25 ans, titulaire d'un doctorat en agronomie avec spécialisation "cartographie des sols", Céline Collin-Bellier a travaillé, pour des Instituts de recherche ou des bureaux d’étude, à l'étranger (Belgique, Roumanie, Suisse, Cameroun, Rwanda, Australie), avant de créer, en Gironde, Solenvie pour assurer des actions d'ingénierie et de formation sur les sols (et autour), ainsi que de coordination scientifique. Elle a été coordinatrice scientifique à l’Observatoire Français des Sols Vivants (2009-2011), présidente de l'Association Française pour l'Etude du Sol (2016-2019), et assure des enseignements dans des écoles d'ingénieur.e.s, ainsi que des formations professionnelles sur les sols, les zones humides.
En tant que coordinatrice scientifique de l'Association, elle fait le lien entre la science et le terrain, assure la diffusion des dernières avancées scientifiques accessibles sur la thématique et relaie les questions abordées par les adhérents.
François Dargelos
Viticulteur, formateur et expérimentateur
François Dargelos
Viticulteur et formateur depuis plusieurs années pour Ver de terre production, consultant pour Biosphère, François Dargelos protège et enrichit le sol de ses vignes par l’utilisation de différentes couvertures végétales depuis maintenant plus de 15 ans. Il pratique et forme à la taille douce de la vigne et aborde l’état des sols grâce aux plantes bio-indicatrices.
Rémy Frissant
Expérimentateur d’une arboriculture « fruits à coques » régénérative
Rémy Frissant
Rémy Frissant est un dirigeant d'entreprise et développeur de projets agroécologiques français.
Directeur Général d'AMASISA depuis juin 2024, Il pilote les aspects juridiques et le développement de projets agroécologiques pour la restauration des sols et de la biodiversité.
Également directeur général d'AMANDERA depuis janvier 2019, basé à Aix-en-Provence, il œuvre pour l'agriculture régénératrice et l'économie sociale et solidaire.
Il a été directeur business unit chez Organic Alliance (Pronatura Iberique) de 2013 à 2019, créateur et gestionnaire de filières de fruits et légumes biologiques chez Saveurs des clos, commercial pour Ethiquable de 2005 à 2008 et travaillé comme assistant de recherche en entomologie et lutte biologique à l'Université de Californie à Berkeley entre 2003 et 2004.
Anne-Laurence de Gramont
Ingénieur agro et œnologue, directrice technique du château de Lastours
Anne-Laurence Boubee de Gramont
Ingénieure agronome et œnologue, Anne-Laurence Boubee de Gramont est directrice technique du Château de Lastours depuis 2020. Forte d’expériences acquises en France et à l’international, elle met aujourd’hui son expertise au service d’une viticulture plus résiliente face aux enjeux climatiques.
Elle pilote notamment un projet expérimental de 6 hectares consacré à l’agroforesterie et à l’hydrologie régénérative afin de mieux répondre au stress hydrique, préserver les sols et limiter les effets de la désertification. Mené en collaboration avec de nombreux acteurs scientifiques et agricoles, ce projet vise à développer un modèle économe en eau, mesurable et reproductible pour accompagner l’avenir de la filière viticole.
Olivier Hébrard
Docteur en Sciences de l’eau, spécialiste de l’agroécologie, de la permaculture et de l’hydrologie
Olivier Hébrard
Docteur en Sciences de l’eau, hydrologue, hydrogéologue, agronome et avant tout homme de terrain et praticien, en s’appuyant sur une démarche holistique transdisciplinaire (géologie, sciences du sol, hydrologie, hydrogéologie, agronomie, micro-climatologie, agro-climatologie…) Olivier Hébrard s’est spécialisé dans les stratégies de rétention de l’eau dans les paysages et la restauration des cycles de l’eau douce (hydrologie régénérative). Il accompagne aujourd’hui de nombreux acteurs dans leur transition (hydro)-agricole et paysagère, en France et à l’étranger et à différentes échelles. Depuis plus de 16 ans, il est notamment très investi sur le domaine agroécologique des sœurs du monastère de Solan (30), où il suit en particulier de très près le comportement hydrologique d’un bassin versant situé sur leur domaine.
Stéphane Jarleton
Ingénieur territorial, directeur des services chez Epidropt
Stéphane Jarleton
Fort de plus de 20 ans d’expérience dans la gestion et l’aménagement durable des ressources en eau au sein des collectivités locales, Stéphane Jarleton dirige aujourd’hui le syndicat mixte EPIDROPT. Il assure également la gestion administrative et financière de plusieurs syndicats GEMAPI et pilote la mise en œuvre du SAGE Dropt.
Il coordonne la politique de l’eau à l’échelle du bassin du Dropt à travers de nombreux dispositifs liés à la gestion quantitative de la ressource, à l’agroécologie, à l’accompagnement des exploitations agricoles et à la restauration des cours d’eau. Il conduit enfin des projets transversaux visant à concilier développement économique, agriculture, préservation de la biodiversité et bon fonctionnement des milieux aquatiques.
Édith Le Cadre
Enseignante-chercheuse, directrice du département "Sciences du Végétal pour l'Agriculture et l'Horticulture" au sein de l'Institut Agro Rennes-Angers
Édith Le Cadre
Édith Le Cadre est professure d’agronomie et a une expérience de plus de 20 ans en agronomie et sciences du sol en France et à l’étranger. Géochimiste de formation, elle intègre les principes de l’écologie fonctionnelle des plantes pour concevoir des agrosystèmes résilients fondés sur la biodiversité. Ses projets de recherche actuels portent sur l’évaluation des interactions sol/racines (rhizosphère) afin de coordonner les pratiques pédologiques avec les variétés cultivées dans les champs, sur la résilience des sols après des événements météorologiques extrêmes, ainsi que sur la restauration du fonctionnement de sols grâce à la biodiversité végétale cultivée.
Éric Lenoir
Paysagiste, pépiniériste et auteur, spécialisé dans les milieux sauvages et aquatiques, l’écologie urbaine
Éric Lenoir
Paysagiste, pépiniériste et auteur, Éric Lenoir est diplômé de l’École Du Breuil. Il s’est spécialisé au fil de son parcours dans les milieux sauvages et aquatiques, l’écologie urbaine et les approches paysagères fondées sur l’observation attentive des écosystèmes.
Nourri par ses voyages, ses rencontres et son expérience de terrain, il développe des méthodes souvent en rupture avec les conventions traditionnelles du paysage, tout en restant attentif aux réalités humaines et écologiques des sites. Il privilégie aujourd’hui les projets à forte dimension sociale et environnementale et est l’auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux plantes, aux milieux humides et au « jardin punk ».
Safya Menasseri-Aubry
Enseignant-chercheur en agronomie à Agrocampus-Ouest (Laboratoire de Sciences du Végétal)
Safya Menasseri-Aubry
Safya Menasseri-Aubry est Professeure en agronomie à l’Institut Agro Rennes Angers, co-responsable d’une spécialisation du cursus ingénieur agronome « Agroecology ». Ses recherches, qu’elle mène au sein de l’UMR SAS, contribuent à l’optimisation de la gestion organique des sols agricoles. Elle s’intéresse à une diversité de pratiques (fertilisation organique, rotations, réduction de travail du sol, filières de transformation des produits organiques), et, étudie les conséquences sur les cycles biogéochimiques C et N et la qualité des sols.
Victor Moreaud
Propriétaire cogérant du château Cormeil-Figeac à Saint-Emilion
Victor Moreaud
Victor Moreaud, architecte paysagiste de formation, dirige aujourd’hui le domaine "Joualles de Cormeil-Figeac" avec sa sœur Coraline. Ensemble, ils ont transformé leur vignoble en une référence de l’agroécologie viticole..
Félix Noblia
Polyculteur éleveur allaitant bio dans le Pays Basque, co-fondateur de ReGeneration
Félix Noblia
Depuis dix-huit ans, Félix Noblia exerce le métier d’agriculteur. Sur sa ferme Larrous, il a transformé sa ferme en modèle d’agriculture régénérative. Il a mené de nombreux projets expérimentaux pour améliorer ses connaissances tant sur un plan technique qu’économique, ainsi qu’en termes de bénéfices pour l’environnement.
L’agronomie est le socle de ses pratiques. Il utilise son expérience et ses connaissances sur les cycles de l'eau, du carbone, des pratiques agricoles, des gestions des elevages pour guider Hedge.
Ce programme sécurise les investissements dans le vivant et la nature pour les entreprises et collectivités. Il apporte aux agriculteurs des solutions de financement et le meilleur accès aux connaissances techniques sont des enjeux très importants pour lui. Avec Hedge, il construit le chaînon manquant du monde agricole.
Lionel Ranjard
Directeur de recherche à INRAE de Dijon, expert en écologie microbienne des sols
Lionel Ranjard
Lionel Ranjard est directeur de recherche dans le laboratoire d'Agroécologie d'INRAE Dijon. Titulaire d'un doctorat en écologie microbienne du sol, il a développé son expertise sur la diversité microbienne des sols à grande échelle et en fonction des modes d’usage : inventaires taxonomiques microbiens des sols obtenus par séquençage des gènes ribosomiques. Les perspectives de recherche sont d’une part, d’ordre scientifique en initiant la biogéographie microbienne à l'échelle de la France (projet ECOMIC-RMQS) et d’autre part, le développement de bioindicateurs microbiens de l’état biologique des sols pour une meilleure évaluation environnementale des pratiques agricoles (projet CASDAR AgrInnov, projet PIA AgroEcoSol ADEME, Projet OFB EcoVitiSol).
Baptiste Saulnier
Agriculteur et entrepreneur engagé
Baptiste Saulnier
Ancien sportif de haut niveau devenu agriculteur, Baptiste Saulnier s’est formé au maraîchage bio-intensif auprès de références reconnues en France et à l’international. De 2019 à 2021, il conçoit et pilote les Jardins Potagers du Château de Chambord, une expérience qui confirme son engagement en faveur de l’agroécologie.
En 2022, il cofonde Cultive et prend la direction de son bureau d’étude, où il accompagne de nombreux projets de fermes agroécologiques en mobilisant ses compétences en maraîchage, agroforesterie et conception de fermes sur petites surfaces. Depuis 2025, il transmet également ses savoir-faire au sein de la Ferme Campus Cultive, près de Nantes, où il forme de futurs maraîchers et maraîchères à la méthode bio-intensive.
Isabella Tomasi
Ingénieure agronome et microbiologiste, experte en régénération des sols et des cultures pérennes
Isabella Tomasi
Experte en régénération des sols et des cultures pérennes, Isabelle Tomasi accompagne arboriculteurs et viticulteurs dans la transition vers des pratiques d’agriculture régénératrice visant à améliorer la vitalité des sols, la santé des plantes et la performance des cultures.
Son travail s’appuie notamment sur la compréhension des interactions entre sols, microbiomes, rhizosphère et nutrition végétale. Elle intervient en France, en Italie et en Espagne auprès de différentes filières arboricoles et viticoles, avec pour objectif de restaurer durablement les écosystèmes de production, réduire le recours aux intrants et renforcer l’autonomie des producteurs dans la gestion de leurs sols.
Daniel Wipf
Professeur de Biologie et Physiologie Végétale à l’université de Bourgogne
Daniel Wipf
Professeur des universités en biologie et physiologie végétales à l’Université de Bourgogne depuis 2007, spécialiste des interactions plantes-microorganismes, Daniel Wipf dirige le groupe de recherche Santé des plantes : défenses et mycorhizes au sein de l’UMR Agroécologie. Après un parcours scientifique en Allemagne (Tübingen, Bonn), il développe aujourd’hui des recherches sur la symbiose mycorhizienne à arbuscules, en combinant approches fondamentales et finalités agroécologiques. Ses travaux visent à valoriser les services écosystémiques des champignons mycorhiziens pour une agriculture durable. Engagé dans la formation, il a cofondé et coordonné les masters Biologie Intégrative des Interactions Plantes Microorganismes, dont il est actuellement responsable de la deuxième année.
Céline Pelosi
Directrice de recherche en agroécologie, écologie et écotoxicologie du sol (Inrae), spécialiste des vers de terre
Céline Pelosi
Spécialiste de l’écologie des sols, chargée de recherche INRAE, Céline Pelosi travaille sur les effets des pratiques agricoles, dont la gestion de la matière organique des sols, et des stress climatiques sur certaines communautés de la faune des sols. Des activités au cœur d’enjeux contemporains tels que l'intensification écologique des agrosystèmes, le changement climatique ou la préservation des ressources naturelles.
Jean De Roquefeuil
Ingénieur oenologue, directeur d'exploitation du chateau d'Aussières
Jean De Roquefeuil
Marc-André Selosse
Biologiste, spécialiste mondial des champignons et de la symbiose
Marc-André Selosse
Marc-André Selosse est biologiste, spécialisé en botanique et mycologie. Auteur, éditeur de revues scientifiques internationales, il préside la Fédération BioGée fondée en 2019.
Ses travaux, publiés dans plus de 190 articles scientifiques, portent sur le rôle écologique et l’évolution des symbioses, notamment celles qui impliquent des micro-organismes, et plus précisément sur les mycorhizes, des symbioses entre racines des plantes et champignons du sol. Il est depuis 2013 professeur du Muséum national d'histoire naturelle à Paris, au sein de l’Institut de systématique, évolution, biodiversité, où il dirige l’équipe « Interactions et évolution végétale et fongique ». Il étudie principalement les populations microbiennes et communautés mycorhiziennes et les échanges (nutrition) entre les plantes et les champignons in situ.
Joanna Villenave-Chasset
Docteure en entomologie et écologie du paysage
Joanna Villenave-Chasset
Biologiste et docteure en environnement, Johanna Villenave-Chasset s’est spécialisée très tôt en entomologie et dans l’étude des auxiliaires de culture. Ses travaux de recherche ont notamment porté sur l’aménagement des paysages agricoles afin de favoriser l’installation d’insectes utiles, comme les chrysopes et les hémérobes.
Après sa thèse consacrée à ces interactions entre biodiversité et agriculture, elle a créé Flor’Insectes afin d’accompagner les professionnels de l’agriculture et des espaces verts. Elle met depuis son expertise au service de pratiques favorisant la biodiversité fonctionnelle et la protection biologique intégrée.
Serge Zaka
Ingénieur agronome, docteur en biologie, spécialiste en agroclimatologie et chasseur d'orages
Serge Zaka
Agronome et docteur en agroclimatologie, Serge Zaka est spécialiste des impacts du changement climatique sur l’agriculture. Fondateur d’AgroClimat2050, il analyse les conséquences des aléas climatiques sur les différentes productions agricoles et travaille sur les stratégies d’adaptation permettant d’anticiper les évolutions à venir.
Très engagé dans la vulgarisation scientifique, il intervient régulièrement dans les médias et documentaires et est également auteur. Il défend une approche combinant génétique, gestion de l’eau, agroforesterie, maîtrise du microclimat et adaptation des pratiques agricoles afin de construire une agriculture plus résiliente, durable et performante face aux défis climatiques.