Cette formation, dispensée par les membres d’Architecte du vivant, propose une approche innovante de la taille et de la conduite de la vigne reposant d’abord sur la compréhension de son écologie et de sa physiologie.
Cette nouvelle dimension systémique de la conduite de la vigne permet d’adapter les pratiques aux multiples contraintes (environnementales, économiques et sociales) auxquelles doit faire face la viticulture aujourd’hui. Elle cherche ainsi à concilier production, robustesse et durabilité.
Il s’agit ainsi de transmettre à la fois :
- une compréhension fine du fonctionnement et du développement de la plante
- une prise de conscience de l’ensemble des conséquences de nos pratiques sur le développement et la santé de la vigne
- une capacité à construire par la taille une véritable stratégie d’adaptation aux différentes contraintes que rencontrent le viticulteur.
Cette formation se déroulera ainsi en deux temps :
- un temps à distance qui propose d’acquérir des connaissances de base sur la morphologie, la physiologie et l’écologie de la vigne
- un temps en présentiel sur la compréhension de l’impact de nos pratiques sur le fonctionnement de la vigne et la transmission de gestes plus vertueux.
Objectifs opérationnels
- Acquérir une connaissance sur l’écologie, la morphologie et la physiologie de la vigne
- Être capable d’analyser la construction de la plante et les impacts des pratiques sur celle-ci
- Être capable de mettre en œuvre des gestes de taille permettant d’améliorer la santé et la résilience de la plante
Durée – 21h – 7h en distanciel et 14h (2 jours) en présentiel
Horaires – de 9h à 17h30 + 5h de vidéo et 2h de quizz
Date et lieu – Plusieurs dates et lieux de formation proposés (cf liste dans le formulaire d’inscription)
Tarifs – VIVEA – 560€ TTC pour la formation / Autres cas : nous consulter
Pour les formations sur mesure, nous consulter.
Publics visés et prérequis
Cette formation s’adresse aux viticulteurs de la région, aux salarié.e.s agricoles, ou encore aux porteurs de projets souhaitant développer des pratiques agro écologiques dans leur vignoble. Pas de pré-requis technique.
Effectif du groupe
Groupe limité de 10 à 15 participants pour garantir un accompagnement individualisé et permettre à chacun de mettre en pratique les acquis dans des conditions optimales.
Programme de la formation
Jour 1 : Module de formation en distanciel : (5h de vidéo + 2 h de quizz)
- Connaître les différentes partie de la vigne : les différents organes et leurs rôles
- Connaître et comprendre les différents phénomènes physiologiques, leurs rôles et leurs mécanismes et l’écologie de la vigne
- Connaître les opérations de base de la taille hivernale
- Connaître les différents travaux verts, leurs rôles et les gestes qui les accompagnent
Jour 2 : Construire la vigne et comprendre l’impact de nos pratiques
Présentation théorique en salle : 3h30
- Accueil et introduction : présentation des objectifs, tour de table et positionnement des participants
- Retour sur les notions abordées en e-learning : échanges, questions réponses.
- Connaître différentes étapes de construction de l’architecture d’un cep et en comprendre la logique.
- Anticiper et connaître les avantages et inconvénient des différents choix techniques liés à la taille
- Etre capable d’analyser l’architecture d’un cep
- Etre capable d’analyser les impacts de différents types de coupes dans le bois à partir du concept de compartimentation.
Présentation pratique sur les parcelles de vigne : 3h30
- Etre capable d’analyser l’architecture d’un cep : faire le lien entre architecture visible et construction vasculaire. Lire l’histoire de la construction d’un cep.
- Être capable de faire le lien entre l’analyse visuelle d’un cep et les gestes de taille à effectuer. Démonstration commentée : de la lecture du cep au geste de la taille.
Jour 3 : Mise en pratique de stratégie de taille
Présentation théorique en salle : 3h30
- Debriefing de la première journée, et retours sur les notions importantes à retenir
- Comprendre l’évolution du potentiel au cours du temps : comment pérenniser la plante?
- Savoir adapter la charge à la vigueur de la plante
- Être capable de former un cep les premières années selon des modèles architecturaux différents
- Etre capable de réaliser une restructuration d’un cep
- Etre capable de mettre en oeuvre une régénération d’un cep par la taille
Présentation pratique sur les parcelles de vigne : 3h30
- Mise en pratique sur le terrain.
- Être capable de réaliser une taille d’entretien raisonnée
- Être capable de réaliser une restructuration d’un cep
- Être capable de mettre en œuvre une régénération d’un cep par la taille
Synthèse et évaluation de la journée : récapitulatif, retours d’expérience, évaluation et clôture.
Méthodes pédagogiques
Les participants apprennent par la pratique et l’échange, à travers des mises en situation réalistes et des activités interactives. Cette dynamique collective favorise l’enrichissement mutuel des savoirs, tout en consolidant la maîtrise des concepts grâce à des retours d’expérience partagés.
Distanciel : 5h de vidéo et 2h min de quizz / Exercices à réaliser à l’issue des vidéos.
Matériel : Tenue de travail, adaptée à la météo pour la partie terrain. Accès à un ordinateur pour la partie distanciel.
Ressources pédagogiques
Documents techniques disponibles par téléchargement. Vidéos, Supports PDF
Modalités d’évaluation
Quizz, questionnaires au cours de la formation.
Évaluation de la satisfaction
À l’issue de cette formation un questionnaire de satisfaction sera proposé aux participants pour évaluer l’atteinte des objectifs opérationnels.
Formateurs
Corporation Architectes du Vivant. Rassemblés par Marceau Bourdarias, les membres du collectif se nourrissent directement de son approche innovante et exigeante de la conduite des plantes ligneuses.
Pour découvrir leurs profils c’est ici
Le formateur se réserve le droit d’ajuster le programme et les activités proposées afin de mieux les adapter aux attentes des participants.
Accessibilité
Les aspects, l’accessibilité et le type de handicap au regard des modalités d’accompagnement pédagogiques sont à évoquer impérativement au cours de l’entretien préalable à toute inscription afin de pouvoir orienter ou accompagner les personnes en situation de handicap ; d’où la nécessité de spécifier sur le bulletin d’inscription le fait que vous êtes en situation de handicap. Les informations transmises au service formation restent confidentielles.
Interlocutrice handicap : Marina Galman – 0762344390